Gustos.ro  / Retete culinare  / Shakshuka cu oua de prepelita si mozzarella

Shakshuka cu oua de prepelita si mozzarella

Rețetă de Alina Vicu 01 Noiembrie 2018, 12:22
Distribuie

Incingi o tigaie neaderenta, adaugi uleiul de masline si ceapa taiata cubulete peste care presari putina sare.

Timp pregatire
20 minute
Complexitate
redusa
+5

Ingrediente

  • 1 ceapă (160 g curățată)
  • 2 linguri ulei de măsline extravirgin (presat la rece)
  • 150 g ardei gras multicolor cubulețe
  • 1 linguriță chimen
  • 1 linguriță boia dulce
  • 1/4 linguriță boia iute
  • 1 linguriță cimbru uscat
  • 1/2 linguriță piper măcinat
  • 300 g pastă de roșii (homemade)
  • 400 g roșii cuburi (1 conservă)
  • 11 ouă de prepeliță
  • 80 g mini-mozzarella
  • 1 lingură melasă de struguri
  • sare după gust
  • piper
  • un mănunchi chives
  • turtițe organice din ovăz integral

Mod de preparare

Încingi o tigaie neaderentă, adaugi uleiul de măsline și ceapa tăiată cubulețe peste care presari puțină sare. Lași ceapa să se înmoaie puțin (1-2 minute), amestecând continuu. Adaugi ardeiul gras, chimenul, boiaua si amesteci timp de 1-2 minute.

Adaugi pasta de tomate, cimbrul, piperul și roșiile din conservă. Amesteci și lași să fiarbă 5-8 minute, adaugi melasa și potrivești gustul de sare. Omogenizezi totul și mai lași un minut pe foc mic.

Adaugi ouăle de prepeliță, pui un capac și lași la foc mic 2-3 minute (eu le-am lăsat 5 minute și e prea mult). Oprești focul, iei capacul, adaugi mini-mozzarella și chives-ul tocat și servești cu turtițe din ovăz integral.

Notă: eu am folosit o pastă de tomate pregătită de mine (cu tot cu seminte), însă o puteți înlocui cu roșii pasate sau cu conservă de roșii.

Pe aceeași temă:

Terina de legume cu oua - reteta delicioasa, perfecta pentru aperitive festive
Rulada din carne de pasare cu oua de prepelita - reteta gustoasa si usor de facut
Oua umplute - cea mai simpla reteta cu iaurt (fara maioneza)
aperitive cu oua aperitive cu brinza mancaruri cu legume si zarzavaturi retete vegetariene delicii sanatoase de la bloggeri aperitive

Prajitura cu capsuni si iaurt - reteta simpla, rapida si foarte usor de facut

Prajitura cu capsuni si iaurt, pufoasa si aromata, foarte usor de preparat. Reteta simpla, pas cu pas, cu ingrediente la...

Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde - reteta gustoasa, simpla si rapida

Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde, o reteta simpla, rapida si foarte gustoasa. Perfecta ca garnitura sau masa...

Aripioare de pui la cuptor. Reteta simpla, delicioasa si foarte usor de preparat

Prepara aripioare de pui la cuptor cu boia, usturoi, sare si piper. O reteta simpla, delicioasa si foarte usor de facut,...

Parteneri
Culinar.RO

Mini tarte cu ciocolata si capsuni

Deserturi de vara Aceste minitarte sunt usor de preparat, foarte delicioase si foarte frumusele. Am cautat mai multe retete...

Mini tarte cu ciocolata si capsuni
ReteteCulinare.RO

Tort pufos cu frisca si capsuni - tort pufos de casa

Tort cu capsuni si frisca - tort pufos de casa, cu blat aerat din oua, umplut cu crema fina de frisca si mascarpone, capsuni...

Tort pufos cu frisca si capsuni - tort pufos de casa