Gustos.ro / Retete culinare / Sirop de mure si afine

Sirop de mure si afine

Name: Sirop de mure si afine
Prep time: 30 min
Ingredients: Ingrediente: 2 1/2 kg mure (sau afine),; 50 ml suc de lamaie,; 1 1/2 l apa clocotita, putin salicilat,; zahar (o cantitate egala cu fructele).

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente: 2 1/2 kg mure (sau afine),
50 ml suc de lamaie,
1 1/2 l apa clocotita, putin salicilat,
zahar (o cantitate egala cu fructele).

Mod de preparare

se trec murele sau afinele printr-un jet de apa (puse in sita), apoi se lasa sa se zvante bine. Se amesteca cu sucul de lamaie si se oparesc cu apa in clocot. Se lasa sa se raceasca. Se adauga salicilatul. Totul se lasa sa stea 24 de ore intr-un vas acoperit. Se amesteca din cand in cand. Sucul se strecoara printr-un tifon intr-un vas mare. O jumatate de kilogram de suc se amesteca cu o jumatate de kg de zahar. Se lasa sa stea 6 ore, apoi se amesteca compozitia pana ce zaharul se topeste complet. Sucul care a mai ramas se amesteca dupa acelasi procedeu cu zaharul: o jumatate de litru de suc cu o jumatate de kg de zahar. Siropul se pune in sticle inchise cu dop de pluta sau legate la gura cu celofan.