Gustos.ro / Retete culinare / Snitel de vitel, in sos de vin cu unt

Snitel de vitel, in sos de vin cu unt

Name: Snitel de vitel, in sos de vin cu unt
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 snitele de vitel din pulpa.; sare, piper proaspat macinat.; 1 lingura faina alba (amidon alimentar).; 2 oua.; 20 g pesmet.; 3 linguri unt topit.; 8 linguri vin alb sec.; 2 linguri smantana acrisoara.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 snitele de vitel din pulpa.
sare, piper proaspat macinat.
1 lingura faina alba (amidon alimentar).
2 oua.
20 g pesmet.
3 linguri unt topit.
8 linguri vin alb sec.
2 linguri smantana acrisoara.

Mod de preparare

Carnea se sareaza putin si se da prin faina, ou si, in final, pesmet si se prajeste in unt topit nu prea incins, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Se scoate din tigaie si se pastreaza la cald. Grasimea in care s-a prajit carnea se amesteca cu 8 linguri de vin, 4 linguri de apa si se incorporeaza piperul si sarea si 2 linguri de smantana acrisoara. Se lasa putin sa fiarba, apoi se strecoara. Snitelele se asaza pe farfurie si se servesc cu sos si cu piureu de cartofi cu unt. Pofta buna!