SOMN LA GRATAR

Mod de preparare

Fileul de somn se spala,se portioneaza,se sareaza dupa gust si se lasa sa stea cca 20-30 min.Apoi,se sterge cu un servetel de hartie si se unge cu ulei de masline pe ambele parti.Se aseaza pe gratarul foarte bine incins,altfel riscam ca pestele sa se lipeasca de gratar,iar la intoarcere sa se rupa.

Fileurile de somn se vor intoarce numai dupa ce s-a fript bine pe o parte,adica s-a format o crusta frumos rumenita.

Se serveste stropit cu unt topit,zeama de lamaie din abundenta,garnitura de cartofi fierti natur si patrunjel verde.

Pofta buna !