Gustos.ro / Retete culinare / Somon cu cidru si sofran

Somon cu cidru si sofran

Name: Somon cu cidru si sofran
Prep time: 45 min
Ingredients: 4 felii de somon, taiat in cuburi,; 250ml.cidru,; 2 cepe albe, fin tocate,; 1 lingurita sofran,; sare,; piper,; 100ml. smantana,; 1 mana de busuioc proaspat, tocat marunt,; 250g, paste(farfalle);; Pentru decor:; 12 felii subtiri de castravete ,; 1 piersica mare taiata in 12 felii,; patrunjel verde;

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 felii de somon, taiat in cuburi,
250ml.cidru,
2 cepe albe, fin tocate,
1 lingurita sofran,
sare,
piper,
100ml. smantana,
1 mana de busuioc proaspat, tocat marunt,
250g, paste(farfalle);
Pentru decor:
12 felii subtiri de castravete ,
1 piersica mare taiata in 12 felii,
patrunjel verde;

Mod de preparare

1.Se preincalzeste cuptorul la 200*C.

2.Intr-un vas termorezistent,se aranjeaza cuburile de somon, se condimenteaza cu sare si piper, se presara ceapa si se acopera cu cidru.Se coace 10-15 minute la cuptor.

3.Se fierb pastele 10 minute.

4.Se scoate somonul de la cuptor.Se amesteca smantana cu sofranul , busuiocul tocat si se pune compozitia peste somon si se ma tine la cuptor 3-5 minute.

5.Pe farfurii mari albe se pun cate 3 felii de castravete si 3 felii de piersica, se acopera cu farfalle, apoi cuburile de somon si cateva linguri de sos si se decoreaza cu fire de patrunjel verde.

Pofta buna!