Somon gratinat

Mod de preparare

Somonul se freaca cu sare, putin zahar si mararul tocat foarte marunt. Din faina, unt si lapte preparam un sos alb \"Bechamel\", in care punem sare, piper, nucsoara macinata si, cand s-a racit, adaugam pe rand ouale.

Se curata legumele, se taie felii si se calesc, pe foc mic, separat, adaugandu-se sare si piper. Se unge cu unt un vas rezistent la foc, punem pe fundul acestuia un rand de lasagne, peste vanata, sos alb, iarasi foi de lasagne, somonul, dovlecelul, sos alb, foi de lasagne, ciuperci, sos alb si, in sfarsit, cascavalul ras. Se coace in cuptorul preincalzit, la 170 grade C pana cand preparatul se rumeneste bine. Pe farfuria, pe care se serveste preparatul, vom pune si felii de rosii si fire de patrunjel verde.