Somon in sos exotic

Mod de preparare

Se amesteca 150 ml suc de lamiie cu otet,sos de soia,ulei,praf de chili si usturoi pisat.Bucatile de peste se aseaza intr-un vas plat si se acopera cu aceasta marinata,se lasa 60 de min.

Se decojeste fructul de mango,se taie pulpa de pe simbure;apoi se taie bucati mai mici.Se taie cubulete ardeiul gras,ardeiul iute se curata de seminte si pulpa se toaca;castravetele se taie marunt.Toate acestea se amesteca impreuna cu restul de suc de lamiie,sare si coriandru.

Se incinge tigaia-gril.Se scoate pestele din marinata,se sareaza si se frige 4-5min pe fiecare parte.Pestele se serveste pe farfurii cu sosul de mango.