Gustos.ro / Retete culinare / Somon “Tampico”

Somon “Tampico”

Name: Somon “Tampico”
Prep time: 30 min
Ingredients: 4 felii de somon (de 200 g); sucul de la o lamaie; sare, piper; 3 ardei grasi rosii; 1 ceapa; 3 catei de usturoi; 4 linguri unt cu verdeturi; 250 ml de supa de legume; chimen

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 felii de somon (de 200 g)
sucul de la o lamaie
sare, piper
3 ardei grasi rosii
1 ceapa
3 catei de usturoi
4 linguri unt cu verdeturi
250 ml de supa de legume
chimen

Mod de preparare

1. Se spala pestele, se sterge, se stropeste cu suc de lamaie, se sareaza si se pipereaza.

2. Se taie ardeii grasi sferturi si se asaza pe tabla cu pielea in sus. Se frig 5 min. pana ce se fac basicute pe piele. Se jupoaie si se taie felii ardeii. Ceapa si usturoiul tocate se calesc in doua linguri de unt; se adauga ardei gras si supa si se lasa sa fiarba 10 min. Se condimenteaza cu sare, piper si chimen.

3. Pestele se frige cca. 6-8 min., ungandu-se intre timp cu unt. Se serveste cu sos.