Se freaca ouale cu sarea si zaharul intr-un vas, se adauga uleiul, apoi, treptat, faina, amestecand continuu. Se subtiaza compozitia turnand, putin cate putin, laptele, pana cand devine ca o smantana lichida.
Florile de salcam se spala si se scurg foarte bine de apa. Se ia cate o floare de salcam, se trece pe ambele parti prin faina apoi prin aluatul preparat si se pune la prajit in uleiul incins (precum gogosile). Se prajeste pe ambele parti si se scoate pe un servetel pentru a se scurge bine de ulei. Se numesc soricei, deoarece prin prajire capata forma unui soarece.
Se presara cu zahar vanilat si se servesc calzi.
Pentru ca maine sunt Floriile am zis sa le intampin cum se cuvine, adica cu niste ''floricele'' choux a la creme . Am...
Mini choux a la creme cu vanilie, frisca si afine din dulceata, un deliciu fin si cremosSa faci lichior de gutui toamna, la noi a devenit traditie! Nu trebuie să va lipsească! E senzațional! 😉
Reteta de Lichior de gutui