Gustos.ro / Retete culinare / Sorici umplut

Sorici umplut

Name: Sorici umplut
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: o bucata mare de sorici;; o ceapa mare;; ciuperci;; 300g grame carne tocata de porc;; 3 oua;; ficat si limba de porc(fierte);; condimente: marar, piper, sare, coriandru, condiment pentru carne de porc;; 1 bere neagra.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

o bucata mare de sorici;
o ceapa mare;
ciuperci;
300g grame carne tocata de porc;
3 oua;
ficat si limba de porc(fierte);
condimente: marar, piper, sare, coriandru, condiment pentru carne de porc;
1 bere neagra.

Mod de preparare

Ceapa se taie rondele si se pune la calit intr-o tigaie cu ulei incins. Peste aceasta se pun ciupercile taiate marunt si carnea. Ficatul si limba se taie si se pune peste ceapa si ciuperci, adaugandu-se 3 oua si condimentele mentionate. Toate acestea se pun pe o bucata mare de sorici, dupa care acesta se ruleaza si se coase in parti. Apoi pe aseaza intr-o tava, se toarna berea si se lasa la fiert 15 minute. Intre timp se mai adauga bere(cu o lingura) peste sorici pentru a-l fragezi. Deasupra se pune o folie de aluminiu.