Gustos.ro / Retete culinare / SOTE DE VITEL(VITA) CU LEGUME

SOTE DE VITEL(VITA) CU LEGUME

Name: SOTE DE VITEL(VITA) CU LEGUME
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g pulpa de vitel sau vita; 2 cepe sau 2 legaturi de ceapa verde; 3-4 catei de usturoi sau o legatura de usturoi verde; 100 ml vin alb pentru sos alb sau vin rosu daca doriti sos rosu; ulei de masline dupa gust; cimbru,busuioc,sare,piper; Puteti folosi fasole verde,mazare,boabe de porumb,morcov,telina,ardei gras rosu,verde sau galben dupa gust.Legumele pot fi proaspete sau congelate.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g pulpa de vitel sau vita
2 cepe sau 2 legaturi de ceapa verde
3-4 catei de usturoi sau o legatura de usturoi verde
100 ml vin alb pentru sos alb sau vin rosu daca doriti sos rosu
ulei de masline dupa gust
cimbru,busuioc,sare,piper
Puteti folosi fasole verde,mazare,boabe de porumb,morcov,telina,ardei gras rosu,verde sau galben dupa gust.Legumele pot fi proaspete sau congelate.

Mod de preparare

Legumele se curata,se spala ,se taie dupa necesitate si se fierb 20-30 de minute in apa rece cu putina sare sau se pot fierbe la aburi.Daca folositi legume congelate le puteti adauga in sos nefierte in prealabil,deoarece fierb mai repede fiind congelate.Carnea se spala,se zvanta si se taie cubulete. Intr-o tigaie se pune carnea la inabusit cu putin ulei de masline ,supa in care au fiert legumele sau apa fiarta daca fierbeti legumele la aburi.Cand carnea incepe sa se inmoaie se adauga legumele , ceapa si usturoiul tocate marunt ,se potrivesc de sare, piper, cimbru,busuioc si se continua fierberea.Daca mai este nevoie se mai adauga supa de legume sau apa si spre sfarsit se adauga vinul si se fierbe pana carnea si legumele sunt fierte si se obtine consistenta dorita pentru sos.

Pofta buna...