Gustos.ro / Retete culinare / Spuma de capsuni

Spuma de capsuni

Name: Spuma de capsuni
Prep time: 30 min
Ingredients: 5 foi gelatina/55 g gelatina pudra; 500 g capsuni; 2 galbenusuri; 3 linguri zahar; 250 g branza de vaci; 100 ml frisca; 10 frunze de menta tocate.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

5 foi gelatina/55 g gelatina pudra
500 g capsuni
2 galbenusuri
3 linguri zahar
250 g branza de vaci
100 ml frisca
10 frunze de menta tocate.

Mod de preparare

Gelatina foi se inmoaie in apa rece. Galbenusurile se freaca cu zahar. Capsunile se spala, se taie jumatati sau sferturi. Se paseaza 300 g capsuni si se dau in fiert. Se iau de pe foc si se dizolva in ele gelatina foi sau pudra. Se inglobeaza treptat in compozitia de galbenusuri si se adauga apoi branza de vaci. Se lasa sa se raceasca o jumatate de ora. In compozitie se inglobeaza frisca batuta. Spuma se da la frigider 3 ore. Se scot portii pe farfurii, iar cu restu de capsuni si menta se orneaza.