Spuma de miere a la Tradaro

Mod de preparare

- Galbenusurile se freaca bine cu un praf de sare, apoi se adauga incet mierea, cate putin pana se epuizeaza cantitatea de miere.

- Compozitia se incalzeste usor si se amesteca mereu pana ce se obtine o crema groasa.

- Se lasa sa se raceasca apoi se adauga albusurile batute spuma, esenta de migdalde, frisca si se amesteca bine. Pana la servire, spuma se pastreaza la rece.

Se adauga si un strop de suflet.

Sa aveti pofta!