Gustos.ro / Retete culinare / steakum

steakum

Name: steakum
Prep time: 15 min
Ingredients: 500 g. muschi lat de porc; 300-350 ml vin Marsala sau Porto; 250 ml. smantana dulce (pentru frisca); 100 g. unt; sare; piper

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g. muschi lat de porc; 300-350 ml vin Marsala sau Porto; 250 ml. smantana dulce (pentru frisca); 100 g. unt
sare
piper

Mod de preparare

Taiati muschiul in feliute cat de subtiri puteti (uneori este preferabil sa-l rugati pe macelar sa o faca, sau, daca a fost inghetat, taiati-l inainte de a se fi dezghetat complet). Topiti untul intr-o tigaie si prajiti feliile de carne cate un minut pe fiecare parte; scoteti-le si puneti-le pe o farfurie. Peste untul topit (in care s-a prajit carnea) adaugati smantana si vinul. Cand componentele fierb reintroduceti carnea anterior prajita, pentru inca 1-2 min. Inainte de a-l servi sarati, piterati, condimentati dupa gust

N.B. - sa aveti la indemana multa bagheta proaspata