Gustos.ro / Retete culinare / Strudel cu afine

Strudel cu afine

Name: Strudel cu afine
Prep time: 25 min
Ingredients: Ingrediente: 3 oua,; 60 g zahar,; 30 g faina,; 30 g alune de padure rase,; coaja de la 1/2 lamaie,; 1 lingurita cu varf zahar vanilat,; 1 priza zahar,; 400 g afine,; 200 g gem de afine,; 1 foaie de strudel de 40x60 cm (congelata).; In plus: unt pentru tava si; pentru uns strudelul si; zahar pudra.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente: 3 oua,
60 g zahar,
30 g faina,
30 g alune de padure rase,
coaja de la 1/2 lamaie,
1 lingurita cu varf zahar vanilat,
1 priza zahar,
400 g afine,
200 g gem de afine,
1 foaie de strudel de 40x60 cm (congelata).
In plus: unt pentru tava si
pentru uns strudelul si
zahar pudra.

Mod de preparare

Se unge o tava cu unt. Aluatul de strudel decongelat se intinde pe un stergar si se unge cu un strat de gem de afine.

Se prepara umplutura: se separa albusurile de galbenusuri. Se freaca galbenusurile cu zaharul tos, zaharul vanilat si sarea si se incorporeaza in albusurile batute spuma, impreuna cu faina, alunele si coaja rasa de lamaie. Afinele se spala si se zvanta.

Se intinde umplutura in mod egal peste aluatul uns cu gem, se presara deasupra afinele si se ruleaza strudelul. Se pune cu lipitura in jos pe tava unsa cu unt, se da la cuptorul incins la 180gr. si se coace 40 de minute, dupa care se unge cu unt topit si se presara - dupa ce untul a fost absorbit - cu zahar pudra.