Gustos.ro  / Retete culinare  / Stufat de rata

Stufat de rata

Rețetă de Brindusa Aluculesei 01 Mai 2020, 13:49
Distribuie

Se pune intr-un vas vinul, ceapa si usturoiul tocat, bulionul de gogosari, sarea, piperul, condimentele.

Timp pregatire
140 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • -3 bucati piept de rata;
  • -6 pulpite de rata;
  • -3 pipote;
  • -700 gr.ceapa verde;
  • -300 gr.usturoi verde;
  • -1 capatana de usturoi;
  • -400 gr.bulion de gogosari;
  • -500 ml.vin;
  • -1 legatura de leustean;
  • - 1 lingurita piper boabe;
  • -1 lingura sare;
  • -1 lingurita condimente pentru pasare(legume deshidratate);
  • -1 varf de cutit de chili;
  • -5-6 foi dafin.

Mod de preparare

Se pune intr-un vas vinul, ceapa si usturoiul tocat, bulionul de gogosari, sarea, piperul, condimentele, chili, leusteanul tocat marunt si se amesteca.

Se pune jumatate din cantitate intr-o tava. Se adauga bucatile de carne si se toarna cealalta jumatate peste carne.

Se pune capac si se da tava la cuptor la foc potrivit pentru circa doua ore sau pana cand totul este gata.

Rata de tara fierbe mai greu ca rata de alimentara si de aceea trebuie sa stea mai mult la foc, sa iasa carnea buna si frageda.

Dupa care se scoate tava si se poate servi.

Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

Pe aceeași temă:

Mancare de gutui cu pui - reteta simpla si foarte gustoasa
Chiftele cu cartofi la cuptor - reteta usoara si delicioasa, cu sos cremos de smantana
Papricas de pui cu ciuperci si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat
mancaruri cu carne mancaruri cu legume si zarzavaturi fripturi retete de pasti retete traditionale romania

Sarutarile maicutelor - reteta de fursecuri fragede cu nuca

Sarutarile maicutelor, fursecuri fragede cu unt, umplute cu nuca, stafide si coaja de portocala. Reteta explicata pas cu pas,...

Mancare de gutui cu pui - reteta simpla si foarte gustoasa

Mancare de gutui cu pui, o reteta traditionala, simpla si gustoasa. Pulpe fragede, gutui aromate si un sos dulce-acrisor...

Ciorba de burta - reteta traditionala pas cu pas, cremoasa si gustoasa

Ciorba de burta traditionala, cu smantana, galbenusuri si usturoi. Reteta explicata pas cu pas, pentru o ciorba cremoasa,...

Parteneri
Bucataras.RO

Chec alb cu lamaie

"Furat" de la Laura. Foarte bun. "Bunatati pentru colindatori"

Chec alb cu lamaie
Culinar.RO

Placinta cu dovleac

Cand aroma de dovleac copt si scortisoara incepe sa umple bucataria, stii ca te asteapta ceva bun! Placinta cu dovleac este...

Placinta cu dovleac
ReteteCulinare.RO

Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda

Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda, aromata cu scortisoara. Se face rapid, cu ingrediente de baza, si...

Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda