Sufleu de legume

Mod de preparare

1. Se curata cartofii, se spala, se taie felii si se fierb 10 min. in apa cu sare. Se scurg si se asaja in 4 forme mici de sufleu, unse.

2. Cuptorul se incinge la 1750 C. Se scurge fasolea, se amesteca impreuna cu restul de legume si se repartizeaza peste cartofi. Se adauga sare, piper si cimbru.

3. Se bate smantana cu ou si se adauga usturoi pisat, sare, piper si boia. Se toarna peste legume si se presara cascaval; sufleul se coace cca. 30 min.