Sufleu de legume

Mod de preparare

Legumele se fierb dar nu pana se inmoaie de tot. Se scurg de apa bine, se toaca marunt. Se amesteca impreuna cu branza, smantana, cascavalul ras si ouale batute spuma. Se pune aceasta compozitie intr-un vas termorezistent uns cu unt si tapetat cu pesmet. Se da la cuptor si se tine pana se rumeneste bine (25-30 min). Se orneaza cu verdeata tocata, cascaval ras si smantana.