Sufleu de mere cu franzela

Mod de preparare

Se taie merele bucatele si se umezesc cu zeama de lamiie. Untul se freaca spuma, se adauga zaharul, galbenusurile, nucile macinate si coaja rasa de lamiie. Se taie chiflele felii, se moaie repede in laptele cald, se farimiteaza cu furculita si se amesteca cu merele si cu celelalte ingrediente. La urma se adauga albusurile batute spuma. Se toarna in forma unsa si presarata cu pesmet si se coace o ora la foc slab se pudreaza cu zahar vanilat.