Sufleu de piine

Mod de preparare

Se taie felii o franzeluta mica si se pune peste ea zahar pudra, scortisoara, unt proaspat si peste toate se toarna lapte fierbinte, cit primeste piinea, ca sa nu se moaie prea mult. Cind s-a racit, se sfarima cu lingura si se trece prin masina. Se adauga o mina de migdale sau nuci pisate, o mina de stafide, galbenusurile si albusurile batute spuma. Se pune totul intr-o forma unsa cu unt, presarata cu pesmet si se da ½ ora la cuptor.