Gustos.ro / Retete culinare / Sufleu de varza

Sufleu de varza

Name: Sufleu de varza
Prep time: 60 min
Ingredients: 1 varza (800g); 100 g unt; 1 lingura faina; 1 lingura cascaval ras; 100 g smantana; 3 oua; 1 lingura rasa pesmet alb; sare si piper dupa gust

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 varza (800g)
100 g unt
1 lingura faina
1 lingura cascaval ras
100 g smantana
3 oua
1 lingura rasa pesmet alb
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Mai intai se curata varza si se spala sub un jet de apa rece. Apoi se pune la fiert o oala cu apa si sare si se opareste varza cateva minute. Se scoate se scurge si se taie fideluta.

75 g unt se freaca cu faina, apoi se adauga 75 g smantana, cascavalul ras, sare si piper dupa gust, galbenusurile de ou, iar la urma se adauga albusurile batute spuma. Aceasta compozitie se amesteca cu vaza taiata fideluta. Intr-o forma rotunda (nu conteaza forma) unsa si tapetata cu pesmet, se toarna compozitia, se adauga deasupra restul de unt, smantana si pesmet, se pune in cuptorul incins la 190 g C pentru 20 - 30 de minute.