Sufleu de varza cu bacon

Mod de preparare

1- se taie varza in patru bucati si i se scoate cotorul.Sferturile se taie transversal, in fasii subtiri.Se da in clocot o cantitate suficienta de apa cu sare intr-o oala si se fierbe varza timp de 3 minute, apoi se strecoara si se scurge.

2- se taie baconul in cubulete mici.Se prajeste, intr- tigaie de teflon, la fac mediu.Intre timp se curata ceapa, se toaca marunt, apoi se adauga peste bacon se se caleste pana se inmoaie.

3- se preincalzeste cuptorul la 200 de grade C.Se unge un vas termorezistent cu unt sau ulei.Se pesara bine varza si se adauga peste slanina si ceapa.Se adauga jumatate din cascaval, apoi se intinde uniforom in vas.

4- se bat bine ouale cu laptele, si se adauga cascavalul ramas. se varsa peste varza, se baga la cuptor (pozitia 3-4 a cuptorului pe gaz), si se coace aprox 25 de minute.