Coci vinetele pe o tabla pe aragaz, apoi le lasi pe un suport de lemn sa se scurga zeama si sa se raceasca.
Le cureti de coaja, le toci si le pui deoparte pana pregatesti sosul alb astfel: incalzesti untul intr-o tigaie, adaugi apoi faina in ploaie si, dupa ce s-a rumenit, stingi cu laptele si lasi sosul pe foc pana se ingroasa.
Cand e gata il iei de pe foc si dupa ce s-a racit, il amesteci cu vinetele tocate si galbenusurile.
Bati apoi albusurile spuma cu un praf de sare si le incorporezi in compozitie amestecand de sus in jos. Pui compozitia intr-un vas uns cu unt si o dai la cuptor pentru 25-30 de minute.
Anul asta m-am rasfatat din plin cu zmeurica, a fost darnica, mi-a soptit ca m-a rasplatit ca am avut grija de ea. Pe langa...
Reteta de sirop-nectar de zmeura ( reteta cu nr 999 de dulcegarii)Strudelul cu prune este un desert traditional, cu aluat pufos si umplutura aromata de prune, scortisoara si vanilie. Fructele...
Strudel cu prune