Supa crema de cartofi

Mod de preparare

Se spala bine cartofii si se pun la fiert cu coaja. Cand au fiert se curata si se paseaza bine si se amesteca cu lapte cald si unt (sau margarina).

Separat se pune la fiert bulionul de carne si cand clocoteste se adauga pireul de cartofi, amestecand pana la omogenizare.

Intr-un bol se bate oul cu smantana si se adauga treptat putina supa fierbinte amestecand mereu si se pune apoi in bulionul de carne.

Pe deasupra se presara patrunjel tocat marunt, sare si piper.

Se serveste fierbinte.

Se adauga un strop de suflet.

Pofta buna!