Gustos.ro / Retete culinare / Supa-crema de dovleac si pere aurii

Supa-crema de dovleac si pere aurii

Name: Supa-crema de dovleac si pere aurii
Prep time: 30 min
Ingredients: 1/4 telina; 2 pastarnaci; 3-4 morcovi; 4 cepe mici; 1 dovlecel; jumatate de dovleac placintar; 2 pere zemoase; un praf de sare

Toamna nu este intreaga fara celebrele supe-creme din dovleac aromat si pere catifelate.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/4 telina
2 pastarnaci
3-4 morcovi
4 cepe mici
1 dovlecel
jumatate de dovleac placintar
2 pere zemoase
un praf de sare

Mod de preparare

Toamna nu este intreaga fara celebrele supe-creme din dovleac aromat si pere catifelate. Eu le prepar intotdeauna in varianta imbogatita cu pere moi, zemoase si parfumate. Gustul este unul rafinat, textura este fina, iar miresmele sunt calde si linistitoare.

Etapa 1: Se spala si se curata legumele, apoi se pun la fiert impreuna cu un praf de sare.

Etapa 2: Se spala si se curata perele. Se curata atat coaja, cat si semintele.

Etapa 3: Legumele fiere se mixeaza impreuna cu perele intr-un blender.

Etapa 4: Amestecul mixat se pune din nou la fiert cu un praf de sare.