Supa cu taitei

Taiem pieptul de pui bucatele mici si il punem la fiert, in apa rece cu sare.

Mod de preparare

Taiem pieptul de pui bucatele mici si il punem la fiert, in apa rece cu sare.

Spalam legumele. Taiem telina, ceapa si pastarnac marunt. Dovleceii si morcovul il dam pe razatoarea mica

Punem ulei in tigaie si apoi adaugam ceapa si morcovul si lasam sa se caleasca 3 minute, amestecând mereu. Apoi adaugam telina si pastarnacul si lasam 2 minute. Punem legumele peste pieptul de pui in oala si lasam sa fiarba bine. Adaugam dovleceii rasi inainte cu 15 minute sa luam supa de pe foc.

Când toate s-au fiert, iei de pe foc supa, o strecori ca să devină și mai clară, apoi, o torni iar în oală, potrivești gustul de sare și piper și oprești focul.

Pentru tăiței, pregătești un aluat din făină, ou și un praf de sare, îl frămânți bine și apoi îl lași să se odihnească. După 10 minute, întinzi o foaie subțire, pe care o tai cât vrei să iasă tăițeii de lați. Îi lași răsfirați pe planșetă, ca să se usuce puțin. Îi fierbi în apă cu sare, îi treci printr-un jet de apă rece și-i torni în supă, ca să capete gust.

Servești această supă de pui cu tăiţei de casă cu pătrunjel verde.