Gustos.ro / Retete culinare / Supa de ceapa

Supa de ceapa

Name: Supa de ceapa
Prep time: 40 min
Cuisine: Franta
Ingredients: 50 grame unt; 6 cepe (atat rosii, cat si albe); 3 catei de usturoi; 500 ml apa; 1 lingura faina; 1 lingurita amidon de porumb; sare si piper; 3 linguri vin alb sec sau demisec; cateva felii de paine Ciabatta; parmezan razuit

Se pune untul la topit in care se caleste ceapa taiata cubulete si usturoiul intreg.

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

50 grame unt
6 cepe (atat rosii, cat si albe)
3 catei de usturoi
500 ml apa
1 lingura faina
1 lingurita amidon de porumb
sare si piper
3 linguri vin alb sec sau demisec
cateva felii de paine Ciabatta
parmezan razuit

Mod de preparare

Se pune untul la topit in care se caleste ceapa taiata cubulete si usturoiul intreg (sa nu se arda).

Se lasa la calit pana ceapa devine transparenta. Dupa ce s-a calit, se pune faina, amidonul de porumb, sarea si piperul.

Se lasa un minut pana se omogenizeaza, apoi se toarna vinul, se mai lasa un minut, dupa care se pune apa.

Se fierbe 15-20 de minute pana supa devine mai densa.

Cand este gata, se asaza in boluri rezistente la caldura pentru ca se vor aseza in cuptorul prealabil incins, peste supa asezandu-se doua felii de paine cu cascaval razuit deasupra. La cuptor se lasa pana cascavalul de deasupra este topit.

Este minunata aceasta supa, in special toamna.

Pofta buna!