Supa de gaina cu taitei de casa

Mod de preparare

1. se taie gaina bucati, se aleg oasele si pieptul;

2. se pun la fiert in apa cu sare si se asa pana iese spuma;

3. se arunca apa, se spala carnea si se pun iar la fiert timp de o ora;

4. se adauga zarzavatul si se mai lasa o jumatate de ora;

5. cand este fiarta carnea se scoate zarzavatul si oasele, iar pieptul se taie bucatele mici;

6. se adauga taiteii in supa si se mai lasa la fiert 10 minute;

7. la final se toaca verdeata si se pune in supa;

Taiteii:

1. se pune faina intr-un castron si se face o gaura in mijloc in care se pun ouale si putina sare;

2. se framanta bine pana se obtine o coca tare;

3. se intinde o foaie subtire care se ruleaza si se taie taiteii cu un cutit;

4. se lasa sa se usuce putin.

Pofta buna!

Nota: Se poate servi cu zeama de lamaie sau cu mujdei de usturoi dupa preferinta!