Gustos.ro / Retete culinare / Supa de mazare si cartofi cu busuioc

Supa de mazare si cartofi cu busuioc

Name: Supa de mazare si cartofi cu busuioc
Prep time: 30 min
Ingredients: 1 lingura ulei; 1 ceapa, tocata; 1 litru zeama de supa de legume; 800 gr cartofi, curatati si taiati cubulete; 1 conserva (420 gr) mazare, scursa; sare si piper, dupa gust; 2 lingurite busuioc macinat

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 lingura ulei
1 ceapa, tocata
1 litru zeama de supa de legume
800 gr cartofi, curatati si taiati cubulete
1 conserva (420 gr) mazare, scursa
sare si piper, dupa gust
2 lingurite busuioc macinat

Mod de preparare

Se incinge o cratita la foc potrivit si se aduaga uleiul.Se adauga ceapa toacata si se caleste 4-5 minute, pana cand se inmoaie.Se adauga cartofii si zeama de supa de legume si se lasa sa fiarba acoperit 15-20 minute, apana cand cartofii s-au inmuiat.Se adauga mazarea scursa si se mai lasa sa fiarba neacoperit 5 minute.

Se ia cratita de pe foc si se pun deoparte ¼ din cantitatea de legume.Restul de paseaza impreuna cu lichidul din cratita pana cand se obtine o pasta fina.Se asezoneaza dupa gust, se adauga 2 lingurite busuioc macinat si se amesteca.Supa se poate servi cu paine si cateva linguri de iaurt.

http://lauradfood.blogspot.com/