Gustos.ro / Retete culinare / Supa de ou

Supa de ou

Name: Supa de ou
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: opt oua; 500 ml smantana; un gogosar; o ceapa; doi morcovi potriviti; o telina; un pastarnac; un cartof mare; o capatana usturoi; sare; piper; trei linguri otet

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

opt oua
500 ml smantana
un gogosar
o ceapa
doi morcovi potriviti
o telina
un pastarnac
un cartof mare
o capatana usturoi
sare
piper
trei linguri otet

Mod de preparare

In 3 litri apa se pun la fiert, taiate marunt, ceapa, gogosarul, morcovul, telina, pastarnacul si cartoful. Separat se face o omleta care se lasa la racit intr-o farfurie intinsa. Cand este rece se taie fideluta. Cand legumele sunt aproape fierte, se sareaza si se pipereaza supa, se adauga usturoiul pisat marunt si omleta taiata. Se pune, dupa gust, otetul (este foarte bun otetul de la gogosarii conservati). Se mai da in cateva clocote si se drege cu smantana.