SUPA DE PEPENE GALBEN SI LAPTE DE COCOS

Mod de preparare

1. Lamaile verzi se spala si se sterg cu un prosop de bucatarie. Coaja de la o lamaie se razuieste, iar de la cealalta coaja se taie bastonase subtiri. De la ambele lamai stoarcem sucul, pe care il amestecam cu laptele de cocos, frisca, iaurtul, zaharul, zaharul vanilat si coaja rasa de lamaie. Compozitia se pune la frigider.

2. Pepenele se taie in jumatate. Cu lingura specifica de inghetata formam bile verzi si galbene din miezul celor 2 pepeni, apoi in interiorul acestora punem supa racita, pe care o decoram cu bastonasele de lamaie si in care punem bile verzi si galbene de pepene. Decoram de asemenea cu frunze de menta.