Supă de pui cu roşii şi tarhon (dietetică)

Timp pregatire
20 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • De data aceasta am să postez reţeta de supă de pui dietetică pe care o pregătesc de când am probleme de sănătate.Uneori regimul este foarte strict, asta însemnând doar 300 g de carne pe săptămână, inclusiv peşte...Această supă poate fi servită cu încredere nu numai de cei care sunt nevoiţi să ţină un regim hipocaloric şi hipoproteic (insuficienţă renală etc.) ...
  • Secretul mâncării dietetice este să se arunce întotdeauna prima apă în care a fiert carnea,sarea este înlocuită cu succes de condimentele naturale, iar ideal ar fi ca la mâncarea cu carne să nu se folosească mai mult de 1-2 linguri ulei ...
  • Măruntaiele şi aripioarele de la un pui
  • o ceapă uscata sau ceapă verde
  • un morcov potrivit
  • 1/2 albitură
  • 1/2 ţelină mică
  • un ardei gras
  • 4-5 roşii
  • 2 ouă
  • tarhon uscat mărunţit
  • tarhon verde (eu am folosit tarhon congelat)
  • sare( opţional)
  • 2,5 - 3 l apă caldă

Mod de preparare

Bucăţile de pui se curăţă, se spală, se şterg cu un prosop de hârtie şi se pun la fiert în puţină apă.

În momentul în care carnea a început să fiarbă , să se formeze spumă, scoatem bucăţile de carne şi aruncăm apa.

Tăiem ceapa şi ardeiul julien , ţelina , albitura , morcovul în cubuleţe mici . Se pun toate la înăbuşit în puţină apă şi o lingură de ulei.

După ce legumele s-au înmuiat puţin, se completează cu apă şi se fierb la foc mic, cu vasul acoperit cu un capac, aproximativ 10-15 minute, după care se adaugă carnea şi se continuă fierberea.Când carnea este pătrunsă se adaugă roşiile tăiate cuburi mai măricele, se sărează după gust , se acoperă şi se lasă să fiarbă şi roşiile.Când supa este gata se toarnă ouăle bătute cu tarhon uscat, se adaugă tarhonul verde , se acoperă şi se dă la o parte de pe foc.

Prajitura cu prune - cea mai simpla si usoara reteta

Prajitura cu prune pufoasa si aromata, pregatita dupa o reteta simpla, cu ingrediente la indemana. Un desert de casa delicios...

Placinta cu branza dulce si telemea - reteta simpla, rapida si delicioasa, cu foi fine

Placinta cu branza dulce si telemea, facuta cu foi fine unse cu unt si asezate in spirala. Reteta simpla, gustoasa si foarte...

Ciorba de Conopida

Parteneri
Bucataras.RO

Pasta de ton cu hering afumat si castraveciori murati

Unul dintre aperitivele pe care le preparăm aproape la fiecare sarbatoare este aceasta pasta de ton. O preparam in mai...

Pasta de ton cu hering afumat si castraveciori murati
Culinar.RO

Strudel cu prune

Strudelul cu prune este un desert traditional, cu aluat pufos si umplutura aromata de prune, scortisoara si vanilie. Fructele...

Strudel cu prune
ReteteCulinare.RO

Linzer-torte/linzer cu Prune

Linzer-torte/linzer cu Prune