Swich off placinta cu mere

Mod de preparare

Se curata merele, se dau prin razatoare apoi se amesteca intr-un castron cu zahar (gustati pentrut ca merele pot fi mai dulci sau mai acrisoare), dar nu cat sa iasa compozitia foarte dulce, esenta de rom, scortisoara si daca aveti cu nuci. Apoi se aseaza pe fundul tavii jumatate din foile de placinta unse cu ulei sau unt topit, compozitia nestoarsa, o foaie de placinta rupta si urmatorul set de foi unse, se pliaza, se inteapa cu un cutit in mai multe locuri si se introduce in cuptor la foc mediu.

Urmatorul pas care face placinta aceasta diferita: in timp ce placinta este in primele minute de coacere, punem pe foc cam 100 gr zahar pana se topeste, dupa ce s-a topit turmam peste el cca 100 ml de frisca lichida (amastecand continuu ) pana se formeaza un sos, acest sos il turmam peste placinta aflata in cuptor. Lasam sa se mai coaca aproximativ 40 de minute. In cratita in care am facut sosul se pun 200 ml de apa si se fierb cu o feliuta de mar, se va forma un sirop pe care il turnam peste placinta fierbinte imediat ce o scoatem din cuptor.

Aceasta placinta eu o mai numesc si baclava cu mere, e delicioasa si rafineaza gustul obisnuit de placinta cu mere. Pofta buna!