Gustos.ro / Retete culinare / Tagliatelle Bolognese

Tagliatelle Bolognese

Name: Tagliatelle Bolognese
Prep time: 70 min
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g.tagliatelle,tăieței,important la noi se gaseste doar barilla,nu stiu alti mai buni; 1 ceapa; 1 morcov; 75g telina; 100g.costita sau bacon; 150g.carne tocata de vita; 150g.carne tocata de porc; 100ml vin alb; 100ml vin rosu; 100ml pulpa de rosi; 2 linguri de pasta de tomate; 500ml de lapte; sare si piper; 50ml ulei de masline extra virgin

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 g.tagliatelle,tăieței,important la noi se gaseste doar barilla,nu stiu alti mai buni
1 ceapa
1 morcov
75g telina
100g.costita sau bacon
150g.carne tocata de vita
150g.carne tocata de porc
100ml vin alb
100ml vin rosu
100ml pulpa de rosi
2 linguri de pasta de tomate
500ml de lapte
sare si piper
50ml ulei de masline extra virgin

Mod de preparare

morcovul,ceapa,telina se calesc in uleiul de masline,adaugati costita carnea tocata porc si vita si vinul alb,mestecand pana se evapora,adaugati vinul rosu mestecand pana se evapora,adaugati pulpa de rosi dupa pasta de tomate cu laptele cald,sare si piper,se lasa sa fiarba pana se omogenizeaza,Tagliatelle se fierb in apa cu sare,se scot si se adauga peste sos si se amesteca putin.se serveste calde cu un vin rosu sec...pofta buna