Gustos.ro / Retete culinare / Taietei cu ciuperci

Taietei cu ciuperci

Name: Taietei cu ciuperci
Prep time: 20 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 persoane): 4 cepe mici,; 500 g ciuperci,; 200 g rosii marunte (cireasa),; 300 g piept de curcan (sau de pui),; 1 lingura ulei,; sare,; piper,; 150 ml zeama concentrata de legume (Knorr+apa),; 120 g smantana acrisoara,; 300 g taietei (mai lati),; 1/2 legatura cimbru.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 persoane): 4 cepe mici,
500 g ciuperci,
200 g rosii marunte (cireasa),
300 g piept de curcan (sau de pui),
1 lingura ulei,
sare,
piper,
150 ml zeama concentrata de legume (Knorr+apa),
120 g smantana acrisoara,
300 g taietei (mai lati),
1/2 legatura cimbru.

Mod de preparare

Se taie cepele spalturi (felii mai groase), ciupercile in doua (in functie de marime) si pieptul de curcan cubulete mai mari.

Se incinge uleiul si se dunstuieste mai intai ceapa, dupa care se adauga carnea, se prajeste circa 5 minute si pe urma ciupercile, care se prajesc si ele inca 2 minute. Se sareaza, se pipereaza, se sting cu zeama de legume, se incorporeaza smantana si se lasa sa fiarba incet, la foc mic, aproximativ 15 minute. Cam cu 5 minute inainte de terminarea timpului de fiert, se introduc in mancare si rosiile.

Se fierb taieteii „al dente” in multa apa cu sare, se rastoarna intr-o strecuratoare si se lasa sa se scurga. Se culeg frunzulitele de cimbru si se presara peste taieteii cu sos de ciuperci din farfurii.