Tajin cu peste

Mod de preparare

Se amesteca coriandrul,cuminul,sarea ,usturoi,ardeiul iute .

Se adauga sucul de lamiie ,apa si uleiul de masline

Se toarna compozitia peste peste si se lasa cam 2 ore sa se marineze.

In vasul de tajin se pun rondelele de cartofi,se pune pestele ,se acopera cu rondelele de rosii(se pastreaza citeva rondele pentru decor,fisiile de ardei copt si marinata .

Se presara 1/2 din patrunjel si se pun 1/2 din feliile de lamiie.

Se toarna sucul de rosii,

Se fierbe (sau la cuptor daca nu aveti vasul tajine) cam 40 min la foc moderat pina se ingroase sosul .

Se serveste in vasul respectiv decorat cu rosii felii,rondele de lamiie si patrunjel tocat.