Gustos.ro / Retete culinare / Tajine cu prune si carne de miel

Tajine cu prune si carne de miel

Name: Tajine cu prune si carne de miel
Prep time: 90 min
Cuisine: Tarile arabe
Ingredients: 1 Kg carne de miel(picior)taiat in bucati; 500 g prune uscate ,muiate in apa; 100g migdale decojite si prajite usor; 2 cepe de marime medie,tocate; 1 betisor scortisoara; 3 catei de usturoi; 1 lingura scortisoara pisata; 1 lingurita ghimbir pisat; putin sofran; 1/2 ceasca seminte susan prajit usor; 2 linguri zahar(cine vrea); apa; sare; ulei de masline

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 Kg carne de miel(picior)taiat in bucati
500 g prune uscate ,muiate in apa
100g migdale decojite si prajite usor
2 cepe de marime medie,tocate
1 betisor scortisoara
3 catei de usturoi
1 lingura scortisoara pisata
1 lingurita ghimbir pisat
putin sofran
1/2 ceasca seminte susan prajit usor
2 linguri zahar(cine vrea)
apa
sare
ulei de masline

Mod de preparare

In vasul "tajine"(merge foarte bine si vasul nostru de lut)se pune: carnea,sare ,ulei ,mirodeniile,ceapa,usturoiul ,se amesteca si se lasa sa se impregneze .

Se adauga apa ,prunele, zaharul,si sofranul si se fierbe pina carnea este moale (cam 1 h)

Se presara deasupra susanul si migdalele si se serveste .