Se pune ulei de masline intr-o tigaie mare se adauga ceapa si se prajeste pina devine sticloasa,se adauga usturoiul si carnea si se prajeste -fierbe in continuare pina desfacem carnea si isi schimba culoarea-aproximativ 7minute.
Se frige vinata pe foc sau in cuptor la200 de grade 1/2 de ora pina devine moale.Se curata de coaja si se lasa sa se scurga apa din ea.Se toaca miezul vinatei si se adauga la carne,se adauga marar ,sare si piper la gust.
Se intinde o foaie de aluat pe tava sa nu fie groasa,se adauga umplutura de carne si vinata si se acopera cu inca o foaie de aluat intinsa -sa fie subtire, se inchid marginile aluatului.Se face in mijlocul alautului deasupra o gaurica ca aburii sa iese afara si umplutura sa se coaca.Se unge cu ou batut cu putin sare si se presoara cu susan.Se coace la 190 de grade cam 20 de minute pina cind e aurie.Daca apar lichide in gaurica facuta le absorbim cu hirtie absorbanta.Tarta este splendida ptr o masa,servita alaturi cu salata verde sau muraturi.
Este aspectoasa si usor de facut.
O reteta exceptionala de covrigei. Foarte gustosi si fragezi !
Covrigei cu chimen si parmezanStrudelul cu prune este un desert traditional, cu aluat pufos si umplutura aromata de prune, scortisoara si vanilie. Fructele...
Strudel cu prune