Tarta cu cas de oaie si dovlecel

Mod de preparare

Curatam dovlecelul, ii scoatem samburii si apoi il dam pe razatoarea cu gauri mari.

Tot pe razatoarea cu gauri mari dam si casul de oaie, ceapa si usturoiul.

Dovlecelul stors bine de zeama il amestecam impreuna cu casul, piperul, boiaua, ceapa si usturoiul.Mai adaugam doua oua intregi si albusul de la al treilea, apoi adaugam grizul si amestecam sa se omogenizeze. Daca este cazul adaugam si putina sare.Mararul verde tocat marunt il presaram deasupra apoi amestecam din nou.

Toata compozitia o acoperim si o dam o ora la rece.

Forma de tarta o ungem cu putin unt si asezam in ea foaia de aluat de foietaj dezghetata.Peste ea rasturnam compozitia de cas si dovlecel si pliem marginile aluatului pe care le ungem cu galbenusul ramas amestecat cu lingutita cu lapte.Deasupra asezam rosiile si marar tocat.

Dam tava la cuptorul dinainte incalzit la 180 de grade pentru 30 de minute, apoi reducem focul la 160 de grade pentru alte 20 de minute.

Facem proba cu scobitoarea si daca este gata, scoatem tarta din cuptor, o lasam putin sa se odihneasca, apoi se poate portiona.

Se poate servi tarta atat calda cat si rece....

Pofta mare sa aveti !

http://sidyskitchen.blogspot.ro/2014/07/tarta-cu-cas-de-oaie-si-dovlecel.html