Gustos.ro / Retete culinare / Tarta cu Fructe

Tarta cu Fructe

Name: Tarta cu Fructe
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: O forma de tarta de 28 cm, 4 oua, 19-20 linguri cu zahar, 8 linguri cu faina, 1/2 lingurita praf de copt, 1 varf de cutit cu bicarbonat, coaja rasa de la o lamaie, coaja rasa de la o portocala, 400 ml lapte, 150 gr. margarina.; Fructe: 2-3 (in functie de marimea lor) mere taiate rondele, 3 buc. kiwi, 2 cutii mici cu compot de mandarine, doua portocale (fructele cele mai bune).

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

O forma de tarta de 28 cm, 4 oua, 19-20 linguri cu zahar, 8 linguri cu faina, 1/2 lingurita praf de copt, 1 varf de cutit cu bicarbonat, coaja rasa de la o lamaie, coaja rasa de la o portocala, 400 ml lapte, 150 gr. margarina.
Fructe: 2-3 (in functie de marimea lor) mere taiate rondele, 3 buc. kiwi, 2 cutii mici cu compot de mandarine, doua portocale (fructele cele mai bune).

Mod de preparare

Blatul: 4 albusuri batute bine, se adauga 3 lg. cu zahar, apoi separat se bat 3 galb. impreuna cu 3 lg. cu zahar. Aceste doua compozitii se amesteca bine si se incorporeaza 4 lg. (vf.) cu faina, praf de copt, bicarbonat, coaja rasa de portocala. Se unge forma de tarta cu margarina se rastoarna comp[ozitia si se introduce la cuptor la temp. de 300*C timp de cca. 30 min. (in functie de cuptorul fiecaruia).

Siropul: Intr-un vas se pune 500 ml apa, 6 lg. cu zahar, 2-3 mere taiate rondele, se fierbe pana ce merele s-au inmuiat, acestea se scot si se adauga coaja rasa de la o lamaie lasand sa mai clocoteasca cateva minute.

Crema: Intr-un vas se pune 400 ml lapte in care se adauga 4 lg. cu faina si 7 lg. cu zahar (Sfat! faina si zaharul sa fie amestecate intr-un vas inainte de a incorpora in lapte, astfel ve-ti scapa de "frica" de a face cocoloase). Cand incepe sa se ingroase se adauga 150 gr. margarina amestecandu-se incontinuu cu telul pentru a nu se lipi. Cand crema este omogenizata bine se da deoparte. (Atentie! ce vas folositi pentru crema)

Aranjarea Tartei: Blatul se insiropeaza, se pune crema semi-rece, merele, pe margine mandarinele, un rand de portocale kiwi.