Tarta de capsuni

Mod de preparare

Capsunile se taie marunt ( in bucatele cat un zar ) , insa pastrati 6-7 capsuni intregi.Zaharul (doar o ceasca ) se pune pe foc lent impreuna cu laptele.Patru dintre foitele de gelatina se pun intr-o farfurie cu apa cat sa le acopere , circa 5 minute.Apoi se incorporeaza in cratita cu lapte si zahar. Cand fierbe in clocot se adauga capsunile tocate , si se mai fierbe cam 10 minute. Se inlatura de pe foc . Pregatiti o noua craticioara pe foc , adaugati zaharul ( a doua ceasca ) si apa . Cand fierbe incorporati restul de gelatina , inmuiata in acelasi fel ca mai sus. Cand fierbe in clocot , picurati putin colorant alimentar rosu , cat sa prinda o culoare vie.Inlaturati de pe foc.cand se raceste , pregatiti o forma de plastic, ( eu folosesc cu succes o cutie tip casarota )si asterneti pe fundul ei capsunile ce le-ati oprit , taiate in jumatati , si cu partea taiata in sus ( asa cum se observa in fotografie ).Turnati deasupra cu grija compozitia rosie si dati la congelator pana se intareste gelatina , dar fara sa inghete ! Scoateti forma de la rece si turmati cea de a doua compozitie . Din nou la congelator . Cand se intareste si cel de al doilea strat , scoateti si cu ajutorul unui cutit (plimbat pe marginea formei ) dezlipiti tarta si cu grija rasturnati-o pe o tava . Ornati cu frisca . Pofta buna !