Se curata ceapa verde si se taie rondele. Se curata si se toaca usturoiul. Se toaca patrujelul, tarhonul si usturoiul. Toate se amesteca impreuna cu brinza de vaci,cascaval, sare , piper si boia. Se prajesc feliile:4 din ele se ung cu un strat gros de crema de brinza. Se asaza deasupra restul felii. Se taie pe din doua feliile si se asaza pe farfurii. Rosiile se taie fell. Tartinele de primavara se orneaza cu menta si felii de rosii.