Gustos.ro / Retete culinare / TOCANA

TOCANA

Name: TOCANA
Prep time: 90 min
Ingredients: 1/2 kg carne de porc; 500 ml suc de rosii; 1/2 kg de piept de vita; 100 g slaninuta; 3-4 carnati grosi; 5 cepe potrivite; 2 linguri bulion; sare; piper macinat; 1 cana supa de oase

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/2 kg carne de porc
500 ml suc de rosii
1/2 kg de piept de vita
100 g slaninuta
3-4 carnati grosi
5 cepe potrivite
2 linguri bulion
sare
piper macinat
1 cana supa de oase

Mod de preparare

Slaninuta se taie cuburi mari, se pune in cratita impreuna cu carnatii taiati bucati si pieptul de vita taiat cubulete. Se calesc bine, amestecand tot timpul sa nu se prinda. Cand s-au calit bine, se da de pe foc. Apoi se pregateste ceapa, pe care o taiem pestisori, nu foarte subtiri. Se pune din nou cratita pe foc, se adauga bucatile de carne de porc si ceapa si cand sfaraie, se stinge totul cu o cana de supa. Se lasa la clocotit de cateva ori, apoi se adauga sare si piper, bulion si sucul de rosii si dam la cuptor, la foc mic. Daca se cere, se mai adauga putina supa sau apa calduta. Peste 20\' se scoate si se serveste fierbinte.