Gustos.ro / Retete culinare / Tocana de legume (conserve pentru iarna)

Tocana de legume (conserve pentru iarna)

Name: Tocana de legume (conserve pentru iarna)
Prep time: 240 min
Ingredients: 1/2 l ulei; 1 kg. ardei gras; 1 kg.gogosari; 1 kg. morcovi; 1 kg.ceapa; 3 kg. rosii decojite; 1/4 kg.orez; sare; piper

Timp pregatire

240 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/2 l ulei
1 kg. ardei gras
1 kg.gogosari
1 kg. morcovi
1 kg.ceapa
3 kg. rosii decojite
1/4 kg.orez
sare
piper

Mod de preparare

Legumele se taie cubulete. Se pune intr-o cratita, care sa incapa in cuptorul de la aragaz, uleiul si pe rand legumele , in strat subtire, dupa cum urmeaza: ardeii,gogosarii,morcovii, ceapa, si deasupra rosiile. Cratita se da o ora la cuptor fara a se mesteca in ea.

Se scoate , se face o gaura in mijloc (dar nu pana jos) in care se pune orezul si putina sare deasupra , se astupa cu legumele date la o parte si se mai pune la cuptor doua ore.Se scote, se potriveste de sare si piper, se pune salicilat si in borcane care se invelesc in carpe sa stea la cald pana a doua zi.