Gustos.ro / Retete culinare / Tocanita

Tocanita

Name: Tocanita
Prep time: 60 min
Ingredients: 2 cepe medii; 1 morcov; 1 patrunjel; 2 cartofi mari; 1 telina; 2 foi de dafin; 200 g costita, carne sau ciolan afumat; 200 ml bulion; 1/4 legatura de patrunjel; 1/4 legatura de marar; sare, piper

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 cepe medii
1 morcov
1 patrunjel
2 cartofi mari
1 telina
2 foi de dafin
200 g costita, carne sau ciolan afumat
200 ml bulion
1/4 legatura de patrunjel
1/4 legatura de marar
sare, piper

Mod de preparare

Se curata si se taie cubulete mici toate legumele. Cartoful se taie mai mare, cu latura de 2-3 cm.Se caleste ceapa cu o lingura de ulei si putina apa, pana devine transparenta, se adauga bulionul si costita sau ciolanul. Se mai lasa 5 minute sa fiarba. Daca folositi carne, taiati-o cubulete si prajiti-o in ulei.Intr-o cratita se pun toate ingredientele ramase si cele de la pasul 1 si se amesteca. Se condimenteaza si se pune apa cat sa le acopere. Se da la cuptor la foc mediu cam 1 ora. Se verifica din sfert in sfert de ora daca are apa suficienta sa fiarba. Este gata cand s-au fiert cartofii (verificati cu o furculita daca intra usor in cartof).