Gustos.ro / Retete culinare / Tocanita de burta cu creier

Tocanita de burta cu creier

Name: Tocanita de burta cu creier
Prep time: 90 min
Cuisine: Ungaria
Ingredients: - 1 kg de burta fiarta, taiata feli subtiri; - 300g creier de vita; - 2 linguri ulei; - 2 cepe mari; - 4/5 catei de usturoi; - 2 liguri boia dulce; - piper macinat; - chimion macinat; - sare

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

- 1 kg de burta fiarta, taiata feli subtiri
- 300g creier de vita
- 2 linguri ulei
- 2 cepe mari
- 4/5 catei de usturoi
- 2 liguri boia dulce
- piper macinat
- chimion macinat
- sare

Mod de preparare

Ceapa taiata marunt se calaste in ulei,se pune o lingurita de chimionul macinat, se amesteca bine, se pune burta si se amesteca bine.Se toarna putina apa calda, se pune boiaua de ardei dulce, sare si se amesteca bine. Cand burta este pe jumatate imuiata se pune usturoiul pisat si piperul si se fierbe la foc mic pana ce burta este aproape fiarta.Se pune creierul curatat de membrana si se mai fierbe aproximativ 10 minute.

Se serveste cu cartofi natur, iar ca muratura se serveste castraveti murati.

Inainte un paharel de palinca, dupa un vin alb sec.

Pofta buna!!!