Gustos.ro / Retete culinare / Tocanita de mistret

Tocanita de mistret

Name: Tocanita de mistret
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1,5 kg carne (macra) mistret.; 3 morcovi.; 2 cepe rosii.; 2-3 catei de usturoi.; 1 pahar mare de vin (200 ml vin alb demisec).; 60 g unt.; faina sau amidon alimentar.; sare, piper proaspat macinat, foi de dafin, coriandru, menta verde.

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1,5 kg carne (macra) mistret.
3 morcovi.
2 cepe rosii.
2-3 catei de usturoi.
1 pahar mare de vin (200 ml vin alb demisec).
60 g unt.
faina sau amidon alimentar.
sare, piper proaspat macinat, foi de dafin, coriandru, menta verde.

Mod de preparare

Carnea taiata in bucati se trage in cratita mare cu jumatate din unt, pana cand este frumos rumenita. Carnea de mistret trebuie sa fie mai frageda (din mistret mai tanar). Cu restul de unt se trag cepele si morcovii taiati felii si se pun peste carnea din cratita. Se desface o lingura buna de faina (sau amidon alimentar) in vin, se toarna peste carne, se amesteca si se stinge cu 2 pahare mari de apa. Se adauga usturoiul sfaramat, sare, piper si se da la cuptor la foc potrivit, cam o ora. Se verifica daca bucatile de carne sunt bine fragezite. Se pot servi cu orice garnitura dorim. Pofta buna!