Gustos.ro / Retete culinare / Tocanita de rinichi cu ciuperci

Tocanita de rinichi cu ciuperci

Name: Tocanita de rinichi cu ciuperci
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500g rinichi de vita bine curatat, oparit si taiat feliute; 1 pahar mic ulei; 1 lingura bulion; 1 ceapa mijlocie tocata marunt; 1 lingura faina; un pahar mic de vin alb; sare 1/2 lingurita; piper macinat 1/2 lingurita; cimbru; 1 cub maggi (o cana de supa); 1/2 kg ciuperci albe curatate si taiate felii

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500g rinichi de vita bine curatat, oparit si taiat feliute
1 pahar mic ulei
1 lingura bulion
1 ceapa mijlocie tocata marunt
1 lingura faina
un pahar mic de vin alb
sare 1/2 lingurita
piper macinat 1/2 lingurita
cimbru
1 cub maggi (o cana de supa)
1/2 kg ciuperci albe curatate si taiate felii

Mod de preparare

Se infierbinta uleiul si se pune ceapa sa se inabuse. Se adauga feliile de rinichi si o cana de supa. Se fierb. Ciupercile se inabuse in putina apa si se adauga la rinichi.

Separat se rumeneste faina, se adauga putina apa, bulionul si vinul si se fierbe pina se ingroase. Se amesteca totul, se pune cimbrul si se mai fierbe 15 min la foc iute. Se serveste calda cu mamaliga.