Gustos.ro / Retete culinare / Tochitura ca la olteni

Tochitura ca la olteni

Name: Tochitura ca la olteni
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr carne de porc; 100 gr costita afumata; 200 gr ciuperci; 1 ardei gras; 2 cepe; 150 ml suc de rosii; 3-4 catei de usturoi; ulei; sare si piper.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr carne de porc
100 gr costita afumata
200 gr ciuperci
1 ardei gras
2 cepe
150 ml suc de rosii
3-4 catei de usturoi
ulei
sare si piper.

Mod de preparare

Carnea se taie cubulete si se rumeneste in ulei incins,se scoate carnea si se rumeneste costita taiata felii subtiri.

Se curata,se spala si se taie marunt ciupercile,ceapa si ardeiul si se calesc 5 minute in uleiul in care s-a prajit carnea si costita.Peste legumele calite se toarna sucul de rosii si se inabusa 10 minute la foc mic,se adauga usturoiul tocat,sare si piper dupa gust,se pune si carnea si costita si se mai lasa putin pe foc.

Se serveste cu mamaliguta calda, cu branza rasa deasupra.