Gustos.ro / Retete culinare / Tochitura Olteneasca

Tochitura Olteneasca

Name: Tochitura Olteneasca
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg pulpa de porc,; 200g costita afumata,; 300 g ciuperci,; 2 ardei grasi,; 3 cepe,; 300 ml suc de rosii,; 1 capatana usturoi,; 100 ml ulei, piper, sare.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg pulpa de porc,
200g costita afumata,
300 g ciuperci,
2 ardei grasi,
3 cepe,
300 ml suc de rosii,
1 capatana usturoi,
100 ml ulei, piper, sare.

Mod de preparare

Speli pulpa de porc si o tai cubulete, pe care le pui la prajit intr-o tigaie cu ulei. Dupa ce se rumenesc, adaugi si costita afumata taiata julien si mai lasi tigaia pe foc inca 3 minute.

Cureti si speli ciupercile, ceapa si ardeiul gras. Tai ceapa marunt, ardeii si ciupercile cubulete si le pui peste carne si costita. Dupa ce s-au calit legumele, torni sucul de rosii, mai lasi inca 10 minute la foc potrivit, dupa care adaugi usturoiul tocat , piper si sare dupa gust.

Se serveste tochitura alaturi de o mamaliguta aburinda.